メープルシロップも大好き
メープルシロップの採取方法を調べてみました。
メープルシロップの収穫は主に、「シュガーブッシュ」などと言われるサトウカエデの木立の中で行われる。サトウカエデの樹液を集めて「シュガーシャック」と言われる小屋の中で沸騰させ濃縮させる。
樹種としては砂糖楓 (sugar maple) が最もよく知られており、これから作られたメープルシロップの量・品質が高い。その他、クロカエデ (black maple)、アメリカハナノキ (red maple)、ギンカエデ (silver maple)、シロスジカエデ (striped maple)、アメリカヤマモミジ (mountain maple)、ノルウェーカエデ (Norway maple) など、日本ではあまりなじみのないカエデ類からも生産されている。
樹液は、2?4月の春先、寒暖の差が最も大きくなる季節に、直径 30 センチメートル以上の木に小穴をあけて採取される。採取の時期は気候によって異なる。2%?2.5% の糖分が含まれ、季節によって異なるが、1本の木から約 40?80 リットル採れる。
ケベック州は世界最大の産地で、2001年には1,560万リットルの収穫量があった。ケベックやオンタリオ州のメープルシロップ産地では、シロップ収穫は文化の一部となっており、毎年2月の収穫の時期にはシュガーシャックでお祭りが催される。シロップ収穫期間中、ホットケーキやワッフルを食べさせるシュガーシャックも多く、人気のあるシュガーシャックには行列ができる。
地球温暖化が進むとカエデの分布が現在よりも北に移動することが予想されるため、メープルシロップの産地では温暖化の地域経済に与える影響が懸念されている。 ＞＞Wikipedia
関連サイト
メープルシロップ関連サイトです。
ここが違う！サンタブックのメイプルシロップ
寒い季節になると、甘くてとろ?りとしたメイプルシロップが恋しくなりますよね。 このページでは、プリマライフステージブログで活躍中＆デビュー目前の「ステージブログプリマ」たちがメープルシロップを使ったお料理やお菓子のレシピを披露。 ...
⇒http://www.primalife-blog.com/santa/2007/10/post_bb87.html
きなこ＋メープルシロップのトーストを食べました
黒ゴマペーストではありません。きなこにメープルシロップを混ぜたものをトーストに塗って食べました。なかなかいい感じ。でも、きなこって他に使い道がわかりません。ご飯にまぶして食べる？ うーん、心惹かれないなあ。
⇒http://syokulife.exblog.jp/6672271/
ピーチのカナダ(22) メープルシロップ b
ウィックカナダ メープルシロップNo.1 ライト 1000ml ・ CanadaNo.1 - ミディアム（Medium） メープルシロップ No.1ミディアム 250ml ・ CanadaNo.2 - アンバー（Amber） 『デュ・シェフ メープルシロップ アンバー 275g』 （税別3000円以上送料無料 10 ...
⇒http://peach.blog.bai.ne.jp/?eid=108773
ホームメイド･ケフィアのトッピングには、メープルシロップが最適！！
ホームメイド･ケフィアのトッピングには、メープルシロップが最適！！ マルティネットのカナダ?1エキストラライト ２５０ｍｌ（３３０ｇ）２，６２５円（税込） メープルシロップは、３月下旬から４月上旬のわずかな期間に、砂糖楓の樹か ら採取した樹液 ...
⇒http://blog.so-net.ne.jp/gourmet1ko/2007-09-30-3
メープルシロップとピーカンナッツのパウンドケーキメープル
もちろんメープルシロップとピーカンナッツのパウンドケーキメープルだけを摂取したからといって健康になれるわけではありません。 ですが、健康なからだづくりにはメープルシロップとピーカンナッツのパウンドケーキメープルを是非、ご活用いただきたい ...
⇒http://www.florakitty.com/shop/2007/11/post_747.html
メイプルシロップ
Img_8412 カナダのお土産。 このビンの中にメイプルシロップ入っていました。 メイプルシロップのイイ香りを期待して. 開けて見ました。 しかし、何だか香りが違うような・・・。 ま・・・そんな事もあるよね。 と思って、ホットケーキにかけて見た。 ...
⇒http://denari.cocolog-nifty.com/blog/2007/11/post_80a9.html
鼻からメイプルシロップちょっと出てくるｗ
そーだ。＠ほぉ〜むる〜む忘れてた。 誕生日やらでドタバタしてたからねーｗ って事で、ポチッっとな。 http://www.cafe-athome.com/homeroom/index.html いきなりさら様がプンプンしてますよｗ 俺のナース発言でもこんな感じだったんでしょうか？ ...
⇒http://d.hatena.ne.jp/cima723/20071010
メイプル最新情報
2055メイプルシロップ482カナダメイプルシロップ333メイプルシロップレシピ203メイプルシロップギフト147メイプルシロップ尿症82メイプルシロップ作り方76メイプルシロップ味いかが42メイプルシロップ菓子...
⇒http://www.samurai-japan.net/tiri/2007/11/post_457.html
メイプルストーリーを調べれば
メイプルシロップでしょ メイプルシロップと言えば・・・カナダ・・・ カナダと言えば 「赤毛のアン」でしょ 空想好きの女の子、アン・シャーリーの物語。 著者モンゴメリの故郷でもあるカナダ東岸・セントローレンス湾に浮かぶプリンスエドワード島を ...
⇒http://vbe22aa.14.dtiblog.com/blog-entry-2.html
メイプルメロンパン
基本的に私はメイプルシロップの味が好きなので、このパンも買ってみたんですが、自分的にはめちゃめちゃうまかった。 でもなかなか売ってないんですよね?これが。 昨日はたまたま、100円ショップに売っていたので即買いでした。 メイプル好きの方。 ...
⇒http://blog.so-net.ne.jp/1014-46-hama/2007-11-09-2
人気メロンパンのご紹介！
メープルの甘い香りと共に、中を開けると生地の真ん中にメープルシロップが染み込んでいます。 冷めても甘くて楽しめるメロンパンです。 特にメープルシロップ好きのお子様には御好評を頂いています。 ○ホワイト練乳パン○ 価格 150円 ...
⇒http://m-melonpan.jugem.jp/?eid=11
今日はカプとパン
お砂糖の代わりにメープルシロップ。 こねにくい、そしてあんまり膨らんでくれない生地。。 でも、いい匂い。 でも、匂いほどメープルの味しません。 でも、成形はがかわいいなぁ。 でも、小さいパンなのに、一個あたり１５７kcalもあります。 ...
⇒http://d.hatena.ne.jp/kana-kai-kapu/20071025/1193314145
カナダの友達のお土産メープルシロップ。秩父のカエデ糖を使ったお菓子。
《犬鳴山温泉は関空近く》その時、もらったお土産がカナダ名産のメープルシロップ。オーガニックのものです。（ＣＡＮＡＤＩＡＮ ＨＥＲＩＴＡＧＥ ＯＡＲＧＡＮＩＣＳ ＣＡＮＡＤＡ ＮＯ２ ＡＭＢＥＲ） 豆乳ヨーグルトにかけたり、トーストにバターと ...
⇒http://blog.so-net.ne.jp/nikitoki/2007-05-17-1
金曜日のチャ茶やっぱり雨・・・
ライチジャスミン茶（川根 植田園） メープルシロップティー（川根 植田園） ラム酒紅茶（川根 植田園） かけがわ紅茶（掛川 松下園） 静岡川根紅茶（販売元たこまん） 奉化曲毫 （中国緑茶） 金利香単叢（中国青茶） チョコレートドリンク（おまけ）
⇒http://hidamaricya.jugem.jp/?eid=825
フルーツタップリ
今日は、ロールケーキにフルーツをたっぷりいれてくれとの要望があり3種類のフルーツとエッセンスにメープルシロップをかけました。やわらかくて、卵の腰がの...
⇒http://magic.eshizuoka.jp/e47001.html
アップルパイ
でもこれが意外といいお値段。 冷凍食品に５００円以上かけるのはどうも、ためらってしまう。 でも時々安くなるときがあるんです。 なんと３００円台に。 今日は、雨降っちゃって走りに行けないし、 りんごがいっぱいあるからメープルシロップで煮て、 ...
⇒http://olive-market.jugem.jp/?eid=212
白浜温泉 グランドホテル太陽（農協観光提供）（宿泊 施設）「宿泊 施設」
ハルチン、これ見るたびに メープルシロップ と言い張ります………(^o^; ま日本本土と南西諸島、台湾の間を往復していることが知られている。 ただし北上する個体と南下する個体は子孫の関係で、同じ個体が移動する渡り鳥の移動とは異なる。 ...
⇒http://syukuhakusisetu.fonting.info/2007/11/post_94.html
恋愛小説７
孤独と握手していても生きる道は開けてこないので、スペシャル珈琲を作って彼女の注目を集めてみる。 ＜スペシャル珈琲＞ グラスにメープルシロップを適量入れた上に、濃いめのエスプレッソコーヒーを入れ、最後にそっと 泡立てたミルクを加えて飲む。
⇒http://blog.so-net.ne.jp/a-s-a/2007-11-09
朝ごはん
トースト、ピーナッツバター、メープルシロップ.
⇒http://d.hatena.ne.jp/harapecogirl/20071028#1193592700
へろりん…。
メープルシロップで「デザイン・カプチーノ」テイストに模様を描いているのだが、この模様、ちょ?っと“へろりん”としてるような…。セルフ方式のお店で、客が目の前で立って待つ中での作業だから、やりにくいのかもなあ（苦笑）...
⇒http://pub.ne.jp/blue_blue/?entry_id=988021
旭川イベント 北海道
甘味料にモミジ（サトウカエデ）の樹液を濃縮したメープルシロップ使用しているそうです。 ＪＪＳＢＡ最終戦 に参戦のため 一路 淡路島を目指す ＰＥＰ ＢＥＡＣＨ Ｒａｃｉｎｇ ３人衆 ２５日の夜、フェリーで小樽を出港し ２６日夜までの長い船旅 ...
⇒http://hokkaido.fonting.info/2007/10/post_3.html
[俺自身]ホットケーキとハニートースト
なんか、昨日の夜に読んでいたテキストで、 ふかふかのホットケーキにたっぷりのメープルシロップ・・・という描写があって、 なんかとっても泣きたくなった。 にゃーちゃんのハニトーが食べたいよぉ・・・(´Д⊂ あの、ボローニャのデニッシュパンの上に ...
⇒http://d.hatena.ne.jp/merienda88/20071011/1192062115
今日見つけた自然食品自然食品
我が家には”ないと困る調味料”の一つでーす アレガニ メープルシロップ：ちょっと贅沢なこだわりカエデシロップ 原材料：有機カエデの樹液 （ 自然食品・有機米かねこや スタッフyumi) ★お気に入りブログを見つけよ しかも よく自然食品店にあるような ...
⇒http://xn--jvr157dro.jugem.jp/?eid=30
今日はホットケーキの日?。
バターとメープルシロップとかハチミツをたっぷりかけて……。 カロリー？……すいません、忘れさせてください……。 ……なんかだんだんと転落していっている気がするな。 転落日記に改めた方がいい気がしてきた……il||li _|￣|○ il||li ０時?３時台 ...
⇒http://blog.so-net.ne.jp/s-kingdom/2007-10-22
CHIVAS BREAK by バー・サギッタ： 北新地
エスプレッソにメイプルシロップ、コーヒーリキュール、シーバスを合わせて、シェイクします。グラスに注いで、ナッツ風味の生クリームをフロート。まずクリ...
⇒http://artofamber.buzzlog.jp/e53915.html
フードプロセッサーでスコーン
確かにこれが作りたかったのですが、レシピではスコーンが出来る予定でした。。。 取り合えず美味しかったので良しと致しましょう♪ メープルシロップを切らしていましたので、はちみつをたっぷりとかけて頂きまぁ〜す(*^ ^*). JUGEMテーマ：家庭.
⇒http://hanahanano.jugem.jp/?eid=61
『食欲の秋の風景？』？友人宅で盛りだくさん食べ物・飲み（料理）
１．８リットルのお湯（５０度）にコンニャクの粉を混ぜる ３０分寝かす [http://food.blogmura.com/sousaku/ にほんブログ村 創作料理] [http://www.blogmura.com/ にほんブログ村作り方 メープルシロップと香酢を合わせて 杏仁豆腐にかけます クコの実 ...
⇒http://ryouri.oonsuu.info/2007/11/post_4.html
カボチャ調査！！
フィリングの準備（カボチャは皮を落とし、スライスして牛乳・バター・砂糖と５分ほど煮ておく（汁は切る）、リンゴは皮と種を取りダイス状にカットして、メープルシロップ・レモン汁と３分ほど煮ておく）?バターは室温で柔らかくなるまで. ...
⇒http://svnsnc.xsrv.jp/gz-sp/2007/11/post_5.html